وفي عام 2023، طلبت منا شركة فودكس فرع الصين—الرائدة عالمياً في تطوير مكونات الأغذية—توفير حل خلط عالي الأداء لمصنعهم في إندونيسيا. الجدير ذكره، أن هذه الشركة فودكس تتميز بالتزامها الصارم باستخدام مكونات طبيعية ووظيفية ذات جودة فائقة، مما استدعى توفير خلاط يلبي أعلى معايير السلامة والموثوقية والكفاءة.

وقبل اتخاذ القرار النهائي، نفّذ فريق فودكس عدة تجارب خلط ميدانية داخل منشأتنا باستخدام خلاط الشريط الرأسي بسعة 100 لتر، حيث تم استخدام المواد الخام الفعلية من خط إنتاجهم. وقد تجاوزت النتائج جميع توقعاتهم، مما أكسب معداتنا ثقتهم لاختيارها كالحل الأمثل.

وخلال سلسلة من النقاشات التقنية المفصلة، قدم فريق فودكس متطلبات دقيقة وصارمة لتوجيه تصميم المعدات النهائية بما يتوافق مع احتياجاتهم:

معايير صارمة للمواد وجودة لا تضاهى باعتباره الجهاز الأساسي في إنتاج التوابل، كان على الخلاط أن يتعامل مع تركيبات معقدة تشمل السكر، والملح، والمُحسّنات الغذائية (MSG)، بالإضافة إلى ما يصل إلى 10 بالمائة من السوائل اللزجة ذات القوام العجيني. وبما يتجاوز المعايير التقليدية لسوق جنوب شرق آسيا، أكدت فودكس منذ البداية على ضرورة الالتزام بمواصفات فائقة الجودة وقياسية رائدة في الصناعة:

معايير المواد

• تصنيع كامل من فولاذ مقاوم للصدأ فئة 316L عالي الجودة ومناسب للاستخدام الغذائي.
• جميع الأسطح التي تتلامس مع المواد مصقولة بتقنية التلميع بدقة Ra ≤ 0.6 ميكرون لضمان نقاء ونظافة مثالية.

معالجة السطح

• تشطيب سطحي متكامل وخالٍ تماماً من الخدوش والانبعاجات لضمان أعلى مستويات النظافة والسلامة
• معالجة اللحامات بتقنيتي التلميع الميكانيكي والإلكتروليتي بعد إجراء اللحام بقوس الأرجون لضمان سلاسة ومتانة السطح.
• تقديم تقارير اعتماد المواد من جهات خارجية موثوقة (تشمل تقارير جهاز الطيف التحليلي وتقارير المصنع).

نظام التزييت

• استخدام مواد تزييت معتمدة من إدارة الغذاء والدواء (FDA 21) لجميع مخفضات السرعة ومكونات ناقل الحركة لضمان توافق تام مع معايير السلامة الغذائية الصارمة.
• مزود بنظام غلق محكم ومتطور للحفاظ على عزل مثالي ومنع تسرب الزيت، مما يعزز الاعتمادية والأداء طويل الأمد.